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cocktails - Page 4

  • Deux cocktails autour du nouveau Bombay Sapphire East

    On adore l'excellent Bombay Sapphire, père des gins modernes il y a un quart de siècle, avec ses 10 aromates différents. Aujourd'hui, en pleine folie du gin (où l'on peut monter jusqu'à une cinquantaine d'ingrédients différents, comme dans le Monkey), Bombay vient de lancer en Europe une nouvelle bouteille (qui était déjà disponible aux Etats-Unis depuis quelques années). On s'est empressé de le goûter et de le mettre à l'épreuve dans deux cocktails mettant en valeur ses nouveaux parfums.

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  • Orange Battle: Orange Pleasure vs. Sensation Orange

    De temps en temps, La fille et Le garçon se lancent un petit défi: préparer un cocktail à partir d'un même ingrédient de base. Les oranges sont encore excellentes en cette saison, ce fut donc avec ce fruit que nous avons joué. Résultat convaincant des deux côtés: gin et crème de cassis pour Le garçon dans un "Orange Pleasure"; Campari, Galliano et Grand Marnier pour La fille et son "Sensation orange".

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  • Cocktail Party!

    Les cocktails font de plus de en plus parler d’eux. Pourquoi ne pas leur consacrer une soirée et trouver, à chaque fois, une mise en bouche (qu’on pourra évidemment décliner en plat) pour leur faire honneur !

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    Pour faire des cocktails comme un pro, il faudra se munir d’un shaker, de jiggers (mesureurs en inox de différentes tailles), d'un stirer (une longue cuillère pour mélanger), d'un strainer Hawthorn ou Julep (une sorte de passoire) et de pas mal de bouteilles ! Voir notre petit lexique de l'amateur de cocktails...

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  • Experimental Cocktail Club, un vrai speakeasy parisien

    Qu'ils coûtent 30€ (!) au très chic "Bar Hemingway" du Ritz place Vendôme ou 6€ à l'happy hour sur une terrasse des grands boulevards, les cocktails sont désormais partout à Paris. A même pas 25 ans, Romée de Goriainoff, Olivier Bon et Pierre-Charles Cros, originaires de Montpellier mais passés par Montréal et Manhattan, ont eu envie d'introduire en France le renouveau du cocktail tel qu'il se pratique de l'autre côté de l'Atlantique. En novembre 2007, ils ouvraient ainsi l'"Experimental Cocktail Club". Si les débuts furent difficiles, le lieu ne désemplit plus et ils ont déjà ouvert deux autres bars à Paris et un à Londres.

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