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bistrot - Page 3

  • Chez Franz: Brunch sans façon

    Ouvert il y a quelques mois dans le très huppé quartier du Châtelain à Bruxelles, « Chez Franz » est une petite adresse accueillante et rafraîchissante. Déco façon récup soignée, clientèle venue de tous horizons, chouette ambiance… On aime déjà!

    Brunch Bruxelles, Chez Franz, Bistrot

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  • Le pigeon noir, un bistrot de village

    Pigeon noir.jpgBruxelles est riche de petits endroits hors du temps, comme des coins de campagne nichés dans l’agitation urbaine. Ainsi, à quelques mètres de la chaussée de Saint-Job, le croisement du Geleytsbeek et de la rue de la Chênaie forme une petite place quasi villageoise. Le cadre est assez vert, les maisons petites et basses et la façade jaune du “Pigeon noir” se fait des plus accueillante... La bâtisse, construite à la moitié du XIXe siècle a succédé à un grand cabaret-brasserie, et accueillait un club colombophile, auquel le nom du restaurant fait un petit clin d’oeil, tout en perpétuant la vocation de bistrot des lieux.

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  • Bistrots nouveaux

    Le comptoir.jpgMarre des restos guindés, des adresses tendances ? Rien de plus chic désormais que d’aller au bistrot… S’il en manque cruellement à Bruxelles (où l’on reste fidèle aux brasseries), les bistrots font partie intégrante de la vie gourmande parisienne. Et ce depuis un petit temps déjà…

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  • Cuisse de canard effilochée en feuille de chou vert

    Simplement Bistrot.jpgDans son dernier livre, "Simplement bistrot" chez Michel Lafon (192 pp., env. 25€), le pape de la bistrot attitude, le gouaillant Yves Camdeborde, nous en met plein les papilles avec des recettes alléchantes et faciles. Un bel aperçu des richesses de la cuisine canaille, qui enchante les gourmets purs et durs depuis quelques années maintenant. Parmi ses dizaines de propositions, en voici une qui donne sacrément envie de s’appuyer à son zinc, "Le comptoir" du "Relais St Germain" au Carrefour de l'Odéon à Paris…

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