Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

bar - Page 5

  • Bar dessiné

    Quand on cherche de bons cocktails, une solution simple consiste souvent à visiter le bar d’un grand hôtel. Au SAS Radisson de Bruxelles, le "Bar dessiné" est ainsi une petite enclave à la décoration cossue (sièges en cuir, tapis rouge, colonnes vertes…), juste allégée par quelques planches de BD. Comme pour le reste de l’hôtel, la déco est à revoir mais on y prendra néanmoins un bien agréable apéritif, avant d’aller manger au "Sea Grill" d’Yves Mattagne ou en ville.

    Bar dessiné1.jpg

    Lire la suite

  • Bar du Matin: Bar branché

    Les alentours de la Maison communale de Saint-Gilles sont l’un des quartiers les plus prisés de la capitale. Il manquait à la faune bobo d’artistes, de cinéastes et de journalistes qui l’habite un lieu de ralliement. C’est chose faite depuis l’ouverture du « Bar du matin », qui est venu redynamiser la Place Albert. Aux beaux jours, la grande terrasse installée sur le trottoir ne désemplit pas !

    Lire la suite

  • Filets de bar Victoria à la betterave et wok de légumes

    Filet de bar vignette.jpgC'était il y a quelques années. Un soir, nous fûmes invités à assister à un dîner Feng Shui organisé par le chef Patrice Dumont. A l'époque, il travaillait pour un hôtel à l'Ile Maurice, qu'il a visiblement quitté depuis pour continuer à parcourir le monde.

    Le principe d'appliquer le Feng Shui en cuisine ne nous avait pas convaincus. Sans doute sommes-nous un peu trop rationnels pour ce genre de concept. Mais un plat en particulier nous avait séduits. Des filets de daurade à la sauce soja servis sur une julienne de légumes avec des betteraves au vin rouge...

    Pas besoin d'être un adepte du Feng Shui pour avoir envie d'y goûter... C'est en effet une recette simple, raffinée et avec un bel accord de goût, où la betterave apporte une jolie touche rouge.

    Lire la suite