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News gourmandes - Page 5

  • Massimo Bottura, chef le plus populaire de 2016

    Le célèbre classement World's 50 Best Restaurants a dévoilé hier soir à New York son palmarès 2016, au sommet duquel trône désormais l'Italien post-moléculaire Massimo Bottura, chef triplement étoilé de l'Osteria francescana à Modène...

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  • Un banquet namurois à 16 mains!

    Les samedi 18 (le soir) et dimanche 19 juin (à midi) prochains, 8 chefs du Namurois seront réunis à la très belle Ferme d'Achêne près de Ciney à l'occasion d'"Enjoy the Pleasure".

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  • "Le Dôme" fermera fin de l'année à Anvers

    Quelle triste nouvelle! Le chef français Julien Burlat et sa femme Sophie Verbeke annoncent ce matin la fermeture, le 23 décembre prochain, de leur restaurant "Le Dôme​", qu'ils avaient ouvert dans un magnifique immeuble d'Anvers en 2002. La Belgique perd là l'une de ses plus belles tables (une étoile Michelin et 17/20 au GaultMillau).

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  • Les premiers chefs de l'Alliance Slow Food en Belgique

    Ce matin, à l'occasion de la présentation de la 12e Semaine Bio, qui se tiendra à partir du 4 juin prochain, était annoncé le lancement en Belgique de l'Alliance Slow Food des chefs, qui veut tisser des liens plus forts entre les cuisiniers et les petits producteurs locaux. Pour l’instant, 20 restaurants belges ont répondu à l’appel de Slow Food, en s’engageant à respecter le cahier des charges de l’Alliance. Une Alliance encore essentiellement bruxelloise… Sans surprise puisque c’est le responsable du convivium bruxellois Patrick Bötcher qui est à la manoeuvre…

    Voici la liste des premiers restaurants membres de l'Alliance.

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