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News gourmandes - Page 4

  • Tim Boury chef de l'année au Gault&Millau 2017

    Photo Benoît Doppagne / Belga

     

    Dévoilé peu avant 17h dans la banlieue d'Anvers, avant une grande soirée en présence de dizaine de chefs, l'édition 2017 du Gault&Millau Belux a couronné comme chef de l'année le jeune chef flamand Tim Boury. Repéré comme "jeune chef de l'année Flandre" au Gault&Millau 2014, celui-ci succède à Sang-hoon Degeimbre ("L'air du temps") en 2016 et à Filip Claes (“De Jonkman”) en 2015.

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  • Culinaria se réinvente en "Autumn"

    Culinaria à Tour & Taxis, c'est bel et bien fini. Du 18 au 30 octobre prochains, Culinaria investit un entrepôt de la Digue du Canal à Anderlecht destiné à la démolition pour 10 soirées et deux après-midi de fête autour de la gastronomie belge... Dans un concept entièrement repensé, qui était présenté jeudi midi sur le site, en plein chantier...

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  • "Hortense" déménage à Flagey

    Ce dimanche, "Chez Hortense" ferme ses portes dans les caves du Sablon. Le premier vrai bar à cocktails bruxellois, lancé début 2012 par le Français Matthieu Chaumont, déménage près de la place Flagey, reprenant l'ancien salon de thé "La Mercerie". Un nouvel espace, plus lumineux, où l'on pourra, d'ici la mi-novembre, boire un verre et manger un bout... Avec la collaboration de l'excellent Nicolas Decloedt.

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  • W Food Festival, une vitrine pour la gastronomie wallonne

    Photo Jehanne Molle

     

    Génération W lancera, en juillet 2017 à la citadelle de Namur, son premier festival gastronomique, qui réunira la trentaine de chefs du collectif mais aussi leurs producteurs. Où l'on a également découvert le nouveau visage du collectif pour 2017: Clément Petitjean, de "La grappe d'or". Et on l'on a appris le lancement prochain d'un MOF version wallonne: le concours du Meilleur ouvrier-artisan de Wallonie.

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