Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

Livres - Page 2

  • A la table des Résimont

    Pour promouvoir son réseau de chefs wallons, Génération W organise divers événements – le prochain grand rendez-vous, en juillet prochain à la Citadelle de Namur, sera le premier W Food Festival – mais a ausssi développé une activité d’édition. Après son manifeste “Une Terre, des hommes, des recettes” en 2013 et “L’amandier” fin 2015 (ouvrage consacré au jeune chef Martin Volkaerts), c’est Pierre Résimont qui a droit à un livre soigné.

    Lire la suite

  • L'histoire à la petite cuillère 

    Les éditions Payot viennent de lancer une jolie collection de "biographies culinaires". Où l'on plonge dans l'univers très gourmand de Winston Churchill, un alcoolique qui a gagné la Seconde Guerre mondiale. Et où l'on s'invite au Petit Trianon de Marie-Antoinette pour un repas frugal en compagnie de la reine de France...

    Lire la suite

  • Un livre pour célébrer 100 ans de "Pilori"

    En 2017, le restaurant “Le Pilori” fêtera son centenaire ! A cette occasion, Michel Van Cauwelaert (aux casseroles) et Marc Leveau (au tire-bouchon) ont fait appel à René Sépul pour écrire un livre sur cette institution d’Ecaussines dont ils ont repris les rennes en 1993. 

    Lire la suite

  • Neuf nouveaux étoilés en Belgique au Michelin 2017

    Quand le patron de la gastronomie belge, Peter Goossens, salue un petit nouveau, Karen Torosyan...

     

    Le Michelin a dévoilé son palmarès hier après-midi à Gand. Une année de transition pour le guide rouge, qui n’intronise aucun nouveau deux-étoiles ou trois-étoiles. Retour sur cette édition 2017, qui a laissé un peu sur sa faim… Même si on applaudit des deux mains le premier macaron décerné à Karen Torosyan à la "Bozar Brasserie".

    Lire la suite

  • Tim Boury chef de l'année au Gault&Millau 2017

    Photo Benoît Doppagne / Belga

     

    Dévoilé peu avant 17h dans la banlieue d'Anvers, avant une grande soirée en présence de dizaine de chefs, l'édition 2017 du Gault&Millau Belux a couronné comme chef de l'année le jeune chef flamand Tim Boury. Repéré comme "jeune chef de l'année Flandre" au Gault&Millau 2014, celui-ci succède à Sang-hoon Degeimbre ("L'air du temps") en 2016 et à Filip Claes (“De Jonkman”) en 2015.

    Lire la suite