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Critiques dans Trends-Tendances - Page 2

  • Brunch à succès au "Comptoir Rodin"

    « Zahav » à Philadelphie, « Nur » à New York, « Palomar » à Londres, « Miznon » ou « Balagan » à Paris, « Kanaan » à Berlin… Partout dans le monde, s’exporte cette nouvelle cuisine juive qui fait fureur à Tel-Aviv. A Bruxelles, on connaissait déjà le très chouette « Kitchen 151 ». Depuis septembre, non loin de là, le plus ambitieux (en termes d’investissements) « Comptoir Rodin » attire les foules avec la cuisine orientale de la cheffe israélienne Yaël Treivus.

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  • "Maza'j": toutes les saveurs du Liban à Auderghem

    Situé sur le boulevard du Souverain derrière une façade un peu massive, « Maza’j » ne paye pas de mine. Le guide Michelin lui a pourtant décerné un Bib gourmand depuis quelques années. De quoi donner envie de pousser la porte… Dans cette adresse sans prétention, on honore les saveurs du Liban à travers les traditionnels mezzés, ces petites assiettes à partager particulièrement en phase avec les tendances culinaires du moment…

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  • "Voltaire": Gaudron, sors de ce corps!

    Fin juin, la place Brugmann était en émoi: la mythique enseigne Gaudron fermait définitivement ses portes. La nouvelle a choqué nombre d’habitués, même si elle était dans l’air depuis le rachat du bâtiment par Serge Litvine en 2013.Le nouveau magnat de la gastronomie bruxelloise (« La Villa Lorraine », « La Villa in the Sky », "La Villa Emily", « Sea Grill »…) n’a finalement pas ouvert ici sa « Cantine de la Villa » mais bien « Voltaire ».

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  • "Holy Smoke": enfin un BBQ joint à Bruxelles!

    D'une langue à l'autre, un même mot recouvre parfois des réalités très différentes... Dire du tout nouveau « Holy Smoke » qu’il est spécialisé dans le barbecue pourrait ainsi laisser penser qu’on y met à l’honneur la grillade. Il n’en est rien.

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  • "Seedz": salades santé à prix Brugmann

    Alors que la place Brugmann ne se remet toujours pas de la fermeture de « Gaudron » — racheté par le groupe Villa Lorraine, le lieu accueille désormais le « Voltaire », pour le moment un simple copié-collé de l’ancienne adresse —, la clientèle ixelloise chic s’est rabattue sur une autre nouveauté, « Seedz » qui, de l’autre côté de la place, s’est installé dans l’ancien « Montaigne ».

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