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Cocktails - Page 2

  • Matthieu Chaumont, un mixologiste en chef

    Photos Jean-Christophe Guillaume

     

    La mixologie est l’art de préparer de succulents cocktails. Mais pour Matthieu Chaumont, qui vient de déménager son bar "Hortense" près de la place Flagey, la préparation d’un cocktail débute bien avant de mélanger deux alcools dans un shaker ...

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  • Et encore de nouveaux tonics!

    Pas encore lassé du “Gin Tonic” mais envie de varier les plaisirs ? Pour une fois, on ne change pas de gin mais de tonic ! Car il est loin où tonic ne rimait qu’avec Schweppes... Avec le retour en grâce du cocktail, on a vu apparaître quantité de “mixers” premium, comme Fever­Tree évidemment mais aussi Fentimans, Thomas Henry ou Peter Spanton. Voici désormais East Imperial, marque néo­zélandaise distribuée depuis cet été en Belgique. La gamme se compose classiquement d’un tonic (le moins sucré du marché, qui fait merveille avec des gins aromatiques), d’une eau gazeuse, d’une ginger beer (peu sucrée également, parfaite dans un “Dark & Stormy”), et d’une ginger ale. Mais aussi de trois autres tonics : le “Burma” (au plus haut taux de quinine du marché) et deux parfumés (au pamplemousse et au yuzu).

     

    => Disponible chez Carrefour (env. 1,50 € la bouteille de 15 cl).
    Rens. : www.eastimperial.com.

  • Une histoire du rhum cubain

    On sait que le “Havana Club” est le rhum cubain par excellence.

    Mais connaissez-vous son histoire ainsi que celles des cocktails cubains les plus emblématiques?

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