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Chroniques dans "La Libre" - Page 5

  • J’y vais, j’y vais pas?

    Bruxelles vit désormais comme les autres capitales au rythme des ouvertures de restaurants ou de cantines « concepts ». On a ainsi vu l’apparition du cupcake ou du bagel, ou plus récemment du bao ou du ceviche… Petit tour d’horizon, de ces nouveautés qui font vibrer, ou pas…

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  • A vos agendas gourmets!

    Cette rentrée est riche en ouvertures de nouveaux restaurants. Mais l'automne s'annonce tout aussi chargé pour les foodies en termes d'événements culinaires. Petite sélection...

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  • 5 x 2 haltes vénitiennes

    On ne se lasse jamais de Venise. Se perdre dans son lacis de calli en tentant d’échapper aux foules de touristes massés sur la place Saint-Marc est un bonheur presqu’aussi grand que de déguster quelques cicchetti avec un’ombra (un verre de vin blanc) ou un Spritz al Select (un apéritif né en 1920 sur l’île de Murano, qui change de l’éternel Aperol). Venise est un art de vivre, où l’émerveillement face à son incroyable richesse artistique se mêle au ravissement de la table – il suffit d’une visite au marché du Rialto pour se rendre compte de la qualité des légumes et des poissons de la Lagune. Et si on prenait prétexte d’une visite culturelle pour s’asseoir à une bonne table ?

    Voici en tout cas cinq de nos meilleures tables à Venise. Et bien plus sur cette carte gourmande...

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  • Berlin, gourmande sans frontières

    étropole tentaculaire née de la réunification de Berlin-Ouest et Berlin-Est, la capitale allemande propose, au gré de ses différents quartiers, des ambiances très différentes. Pas grand-chose avoir en effet entre le très cossu Mitte (centre-ville), le commerçant Kurfürstendamm à l’Ouest, le bobo Prenzlauer Berg à l’Est ou l’underground Kreuzberg et ses superbes graffitis.

    Cette diversité se reflète dans l’offre culinaire berlinoise. Car il y a plus que la currywurst et les biergarten  ! Aujourd’hui, avec ses faux airs de Brooklyn, Berlin est une ville en pleine effervescence, avec des propositions toujours plus variées permettant d’échapper aux restos allemands et autrichiens traditionnels (même s’il y en a d’excellents…).

    A l'occasion des élections législatives chez nos amis allemands, nous vous proposons un petit tour très gourmand dans les rues berlinoises...

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  • Sébastien Bras renonce à ses trois étoiles à Laguiole

    “C’est la première fois qu’un chef nous demande de ne plus figurer dans le guide”, a déclaré Mme Dorland-Clauzel, membre du comité exécutif du groupe Michelin. Tout en précisant que, le guide étant responsable de sa ligne éditoriale, le retrait “ne sera pas automatique”...

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