Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

Chroniques dans "La Libre" - Page 4

  • La vie côté cuisine de Benoît Peeters

    Avec la complicité de la dessinatrice Aurélia Aurita, l’auteur français publie “Comme un chef”, une autobiographie culinaire très gourmande ! Entretien avec un scénariste fine bouche et fin connaisseur de l'histoire de la gastronomie.

    Lire la suite

  • Bocuse, le boss de la cuisine

    Paul Bocuse, un géant de la cuisine, s’est éteint à la veille de ses 92 ans, chez lui, à Collonges-au-Mont d’or, où il était né en 1926. Triplement étoilé pendant 53 ans, le chef lyonnais a révolutionné l’histoire de la gastronomie. Première star internationale des fourneaux, il a ouvert la voie à tous les chefs qui l’ont suivi.

    Ses obsèques seront célébrées vendredi en la cathédrale Saint-Jean de Lyon à partir de 10h30. Tandis que, ce dimanche soir, les spectateurs du match OL-PSG lui réserveront une minute d'applaudissements au stade de l'Olympique lyonnais, où Bocuse a ouvert une brasserie...

    Lire la suite

  • Savez-vous planter des chicons ?

    Photos Chicon en ville

     

    Faire pousser ses propres endives à la cave, c’est possible ! En plus, c’est facile et pas cher… La preuve avec cet atelier organisé par l'association "Chicon en ville"...

    Lire la suite

  • Damien Brunet réveille “La buvette”

    Photos Johanna de Tessières

     

    A Bruxelles, ce Breton de 34 ans fait partie de ces jeunes chefs dont on commence à parler. C'est lui que Nicolas Scheidt a choisi comme chef exécutif pour sa géniale "Buvette" à Saint-Gilles.

    Lire la suite

  • "Bánh 'n Rolls": petit snack vietnamien

    Et encore un chouette petit snack vietnamien, après « Be Bo Bun » et « O Banh Mi »! Ce « Bánh 'n Rolls », on le doit d’ailleurs au cousin du chef de « O Banh Mi », Philong Quach. Né en France, passé par les cuisines de « L’ultime atome » et du mess de la RTBF, le jeune homme s’est associé avec Duc Duy Nguyen pour faire, lui aussi, découvrir les délices de la street food vietnamienne aux Bruxellois.

    Lire la suite