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Carnet d'adresses gourmandes - Page 2

  • "Bistro Racine", un bistrot qui sort du lot à Braine-le-Château

    Le succès du « Bistro Racine », ouvert depuis deux ans et demi au coeur de Braine-le-Château, ne se dément pas. Et ce ne sont pas les récompenses qui manquent: élu « découverte de l’année » au Gault&Millau 2016, il vient de recevoir la seule étoile wallonne au guide Michelin 2018. Et c’est plutôt rafraîchissant de voir un macaron attribué à un petit resto sans chichis comme celui-ci, qui mise sur la qualité de l’accueil et des assiettes gourmandes bien torchées, plutôt que sur une déco tape-à-l’oeil.

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  • Ces jeunes tables qui font bouger Paris

    « Chateaubriand », « Septime », « Saturne », « Clamato », « Clown Bar »… Paris vibre depuis quelques années au rythme d’une bistronomie 2.0 décomplexée, menée par de jeunes chefs bien formés et créatifs qui bousculent les lignes de la gastronomie.

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  • Nouvelle-Angleterre, côté océan

    Second volet de notre reportage en Nouvelle-Angleterre, cette fois le long de la côte de l'océan Atlantique, dans les petits ports du Maine et du Massachusetts à la découverte du lobster roll et du clam chowder. Mais aussi dans les bons restos de Boston, Providence et surtout Portland, petite ville qui possède une impressionnante scène gastronomique!

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  • Brunch à succès au "Comptoir Rodin"

    « Zahav » à Philadelphie, « Nur » à New York, « Palomar » à Londres, « Miznon » ou « Balagan » à Paris, « Kanaan » à Berlin… Partout dans le monde, s’exporte cette nouvelle cuisine juive qui fait fureur à Tel-Aviv. A Bruxelles, on connaissait déjà le très chouette « Kitchen 151 ». Depuis septembre, non loin de là, le plus ambitieux (en termes d’investissements) « Comptoir Rodin » attire les foules avec la cuisine orientale de la cheffe israélienne Yaël Treivus.

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  • "Maza'j": toutes les saveurs du Liban à Auderghem

    Situé sur le boulevard du Souverain derrière une façade un peu massive, « Maza’j » ne paye pas de mine. Le guide Michelin lui a pourtant décerné un Bib gourmand depuis quelques années. De quoi donner envie de pousser la porte… Dans cette adresse sans prétention, on honore les saveurs du Liban à travers les traditionnels mezzés, ces petites assiettes à partager particulièrement en phase avec les tendances culinaires du moment…

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