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Cocktails sur mesure chez "Arthur Orlans"

Non « Arthur Orlans » n’est pas, comme on l’a lu partout, le nouveau bar à gins haut de gamme de Bruxelles… Il s’agit juste du premier bar « ambassadeur » de Monkey 47, marque de gin premium rachetée par Pernod-Ricard en 2016. Celui-ci entre par exemple ici dans la composition du « Mushrooms Negroni Smoked » (15€, comme tous les cocktails), une variation sur le Negroni avec l’excellent vermouth espagnol Mascaro, infusé aux cèpes. L’équilibre n’est pas encore parfait mais l’idée est vraiment intéressante.

 

Chez un ancien tailleur

 

Situé dans la très chic rue Dansaert, « Arthur Orlans » a investi la boutique d’un ancien tailleur (le métier du père de l’investisseur Francesco Ravo, déjà derrière la très classe « Pharmacie anglaise »). Les shakers ont été confiés au talentueux Gino Baldan, qui avait ouvert l’éphémère « Gatsby » à Uccle il y a quelques années.

Arthur Orleans, bar à cocktails, cocktail Bruxelles, Gino Baldan

Formé par son oncle Filippo Baldan, un précurseur dans l’univers du cocktail en Belgique, notamment au feu « Bar dessiné » du SAS Radisson, le jeune barman aime le service à l’ancienne (bons chips, bonnes olives, petit verre d’eau, service rapide…) et les cocktails classiques.

Arthur Orleans, bar à cocktails, cocktail Bruxelles, Gino Baldan

Son « Remember the Maine » et son « Hanky-Panky » (deux cocktails au rye et non au gin) sont irréprochables. Tandis qu’on apprécie le choix de Baldan de revoir sa carte régulièrement pour coller aux fruits de saison…

Arthur Orleans, bar à cocktails, cocktail Bruxelles, Gino Baldan

 

Envie d'y goûter?

67 rue Antoine Dansaert, 1000 Bruxelles.
Ouvert de 17h30 à 1h. Fermé dimanche et lundi.
Rens.: 0499.82.99.47 ou Facebook.com/ArthurOrlans.

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