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"La Pouletterie": poulet rôti & Cie

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Créateur de « La pouletterie » à Lustin, Frédéric Antoine propose depuis quelques jours de venir déguster ses magnifiques poulets chaussée de Vleurgat à Bruxelles. 

 

Poulet et légumes bio

  

Dans un ancien garage, il a installé ses ateliers de découpes — on peut donc également acheter ici son poulet frais —, quelques tables, un coin enfants, et son foodtruck, où son chef de cousin met en valeur les produits de la maison. 

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En attendant les premiers cochons de Lustin — quasiment tous réservés par San Degeimbre à « L’air du temps » —, « La pouletterie » se consacre entièrement, on s’en doute, à la volaille. S’il manquait ce midi-là un brin de cuisson au poulet rôti (8€ le quart, 14€ le demi et 24€ entier), la viande était goûteuse et avait de la texture — on sent que les bestioles ont pu courir dans les champs…

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Mais les wings sauce bbq sont carrément à se lécher les doigts! A savourer avec de bons accompagnements bio (frites allumettes, salade de tomates anciennes, courgettes rôties…) et une bière de la brasserie de la Senne ou de chez Bertinchamps. La brasserie brabançonne a même créée une cuvée spéciale pour le lieu: « La Poulette » (3€ au fût).

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L’adresse développe également son rayon épicerie, où l’on trouve déjà quelques chouettes petites bouteilles de vin et les excellents produits Kalios: huiles d’olive, olives kalamata, miel du Péloponnèse…

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Envie d'y goûter?

176 chaussée de Vleurgat 1000 Bruxelles.
Rens.: www.lapouletterie.be ou 0473.62.69.37.
Ouvert de 11h30 à 20h. Fermé lundi.
 

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Commentaires

  • dOMMAGE QUE, pour un lieu où l'on ne sert que du poulet, celui-ci manque de cuisson ...

    Cela dit, l'endroit a l'air bien sympa !

  • dOMMAGE QUE, pour un lieu où l'on ne sert que du poulet, celui-ci manque de cuisson ...

    Cela dit, l'endroit a l'air bien sympa !

  • dOMMAGE QUE, pour un lieu où l'on ne sert que du poulet, celui-ci manque de cuisson ...

    Cela dit, l'endroit a l'air bien sympa !

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