Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

  • "Le Parloir", bistrot de quartier saint-gillois

    On ne traversera pas tout Bruxelles pour venir s’attabler au « Parloir », installé depuis la mi-juin non loin de… la prison de Saint-Gilles. Ouvert par le jeune Julien André (qui a bossé trois ans au « Vismet ») en lieu et place de l’ancienne « Bottega 3 », ce petit bistrot de quartier est cependant le genre d’adresses sans chichis qui dépanne parfaitement les soirs de flemme en cuisine (on peut d’ailleurs emporter sa commande)…

    Lire la suite

  • L’été en mode bbq selon Stefan Jacobs

    Jusqu'au 15 septembre, le jeune Stefan Jacobs fait péter le barbecue du côté de Namur, installé chez "Autrement Dit Vins", excellente vinothèque spécialisée dans les vins du sud de la vallée du Rhône.

    Lire la suite

  • Julien Hazard, maître affineur

    Bien connu des gourmets bruxellois, Julien Hazard est plus qu’un simple fromager. Il perpétue un savoir-faire rare, celui d’affineur. Un métier qu’il souhaiterait voir reconnu en Belgique... Il publiera d'ailleurs à la rentrée un livre consacré aux fromages belges, coécrit avec le journaliste Michel Verlinden.

    Lire la suite

  • Frédéric Antoine, un éleveur heureux

    Cette année, la grippe aviaire a fait des ravages en Europe, notamment dans les Landes, poussant les éleveurs en plein air à confiner leurs volailles. Pourtant, le poulet rôti n’a jamais eu autant la cote dans notre pays. Rencontre avec Frédéric Antoine, créateur de "La pouletterie" à Lustin...

    Lire la suite