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  • Le "Rooftop 58" fait un flop

    Au 10 e étage du Parking 58, en plein cœur de Bruxelles, s’est installé pour trois mois un restaurant unique avec une terrasse offrant une vue à 360 degrés sur la ville et orchestré par Sang-Hoon Degeimbre, chef deux étoiles de “L’Air du Temps”. Sans oublier un "Skybar" chic le vendredi soir. Ça, c’est pour l’image d’Epinal… Car malheureusement, cette nouvelle “Orangerie” inaugurée le 1er juin est décevante en tous points...

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  • David Martin côté jardin

    Photo Alexis Haulot

     

    Il est loin le temps où "La Paix" était le repaire des amateurs de barbaque! Inspiré par ses voyages au Japon, le chef étoilé David Martin a transformé sa belle brasserie anderlechtoise en une des plus belles tables de Bruxelles. Il s'intéresse notamment de plus près aux légumes. Grâce à une collaboration avec Anne Bortels et José Veys, des Jardins de Pomone, qui stimule aussi sa créativité dans l'assiette!

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  • Une chakchouka comme au "Kitchen 151"

    Quand Simona El-Harar m'a proposé de participer à un de ses tout nouveaux cours de cuisine, j'étais perplexe. Autant j'adore la cuisine du “Kitchen 151”, cantine israélo-méditerranéenne ouverte il y a deux ans chaussée de Wavre à Ixelles, autant je ne suis pas une fan de cours de cuisine... J'ai pourtant adoré l'expérience!

    Et hop!, j'en reviens avec une excellente recette de chakchouka sous le bras, que je vous dévoile.


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