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  • Gastronomie mobile, la deuxième édition du Brussels Food Truck Festival c'est bientôt!

    Du 8 au 10 mai 2015, Bruxelles accueillera la deuxième édition du Brussels Food Truck Festival. L’année dernière, le Brussels Food Truck Festival a été un vrai succès. Malgré le temps pluvieux et venteux, 22000 visiteurs ont goûté à la street food confectionnée par 40 food trucks venus de Belgique et d’ailleurs. Cette année, la Belgian Food Truck Association, qui organise l’événement, espère attirer plus de 70000 gourmands. Cette association de professionnels du secteur créée en janvier 2014 compte aujourd’hui plus de 200 membres, pour environ 290 food trucks en Belgique. Si le secteur est en plein boum, ce n’est pas forcément la poule aux oeufs d’or, comme nous l’expliquent deux « food truckers » passionnés qui se sont tous deux lancés dans l’aventure avec leur compagne.

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    Reportage Laura Centrella
    Photos Johanna De Tessières

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  • Pessah chez les Loubavitch, entre tradition et modernité

    Chez les Juifs orthodoxes, on ne prend pas la Pâque par-­dessus la jambe ! Reportage en cuisine sur l’organisation de Pessah par un jeune couple de Loubavitch bruxellois. Derrière des dehors passéistes, Nehama et Avi, très cultivés, sont parfaitement ancrés dans leur temps et champions de l’hospitalité.

    14_28_15_232951244_DSC_0145.jpgEn cuisine, tout le monde participe. En effet, il faudra plusieurs heures pour préparer 
    les plats qui seront servis à la trentaine d’invités d’Avi et Nehama pour le deuxième 
    Seder, le samedi soir.

    Publié dans La Libre Belgique du 18/04/2015
    Reportage: Laura Centrella
    Photos Jean-Christophe Guillaume 

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