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  • Aubergines à la pizzaiola

    Une recette simple pour profiter des dernières aubergines et tomates du jardin... Nonna la réalisait très souvent pour accompagner un poulet rôti mais on peut aussi les servir avec des escalopes de veau panées ou des côtes d'agneau par exemple. Ou l'on peut tout simplement en faire un délicieux plat végétarien. J'ai choisi de les appeler "à la pizzaiola" car la recette rappelle un peu la façon dont,  dans la région de Naples, on accommode simplement la viande (souvent de fines tranches de boeuf) comme une pizza, avec de la sauce tomate.

    aubergines,recette rapide

    Comme dans beaucoup de recettes très simples, c'est la qualité des ingrédients qui fera toute la différence! Mais vous le savez déjà...

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  • Savez-vous où manger des choux à Bruxelles?

    Petit tour à Bruxelles à la recherche des meilleurs choux et autres éclairs. Première constatation, à part ces deux grands classiques, on ne trouve pas une grande variété de préparations, preuve que la mode du chou n'est pas encore vraiment installée dans notre capitale. Il faut en effet faire pas mal d'adresses pour trouver un saint-honoré ou un Paris-Brest! Voici 9 bonnes pâtisseries où l'on pourra néanmoins se régaler. La liste n'est bien entendu pas exhaustive et nous en avons exclues quelques unes qui nous ont vraiment déçues mais n'hésitez pas à nous laisser vos bonnes adresses...

    Chou Collignon 2.jpg

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  • "Les Filles", ça déménage!

    Line Couvreur installe sa table d’hôtes dans un bel immeuble du quartier Dansaert. Qui devrait rapidement devenir la nouvelle adresse à la mode dans le centre de Bruxelles...

    Les filles plaisirs culinaires, restaurant centre Bruxelles, Les filles Line Couvreur

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