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"D'ici" ou la mise en valeur des talents locaux

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Chez “D’ici”, nouveau supermarché créé à Naninne par Frank Mestdagh, la dimension locavore est mise en évidence par la mention sur chaque étiquette du nombre de kilomètres séparant le magasin de ses fournisseurs. Avec de vraies perles à la clé au gré des rayons.

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Crèmerie

On trouve chez “D’ici” un très bel assortiment de fromages 100 % belges, avec notamment les fromages bio de la Fromagerie du Gros Chêne  à Méan et du Plateau du Gerny près de Marche. A ne pas manquer non plus, l'incroyable beurre au lait cru L.& L. Plaquette ou une curiosité, de la mozzarella de bufflonne bio produite par Bufflardenne (Ferme Cornelissen) à Neufchâteau. Sans oublier les glaces des Douceurs de Ver'lait à Verlée.

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Epicerie

Au rayon épicerie, on trouve plein de produits artisanaux locaux comme les très savoureux biscuits au beurre de Stephen Destrée à Leignon, près de Ciney, la formidable huile de colza bio Alvenat produite à Sorinnes ou encore un excellent choco artisanal de Chantale Florent à Fosses-la-Ville.

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Fruits & légumes

En cette année difficile, le rayon fruits et légumes n'était pas le plus intéressant, avec pas mal de produits très communs. On y déniche heureusement les légumes de la Ferme Vrancken à Ossogne mais aussi les bonnes asperges Goffin de la Ferme des Hêtres à Rosoux.

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Poissonnerie

Pas de rayon poissons mais quelques jolies spécialités, comme l’escabèche d’aiguillat La Madeleine, préparé par la société Escavire à Olloy-sur-Viroin, coq de cristal à la Foire de Libramont en 2004. Même si on lui préfère la déliceuse mousse de truite saumonée de la pisciculture La Dame Mouchetée, basée à Malmédy. On trouve également les indémodables escargots Petits-gris de Namur.

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Boucherie/charcuterie

Le rayon boucherie propose notamment le bon porc fermier de Luc Lefèvre à Dorinne ou l’exceptionnel pâté gaumais IGP de la Salaison Blaise à Florenville.

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Jus de fruits

Pour les jus de fruits, ont été sélectionnés les bons jus des Vergers de la Vallée de Serge Fallon à Hanret près d’Eghezée, qui garantit des produits “’zéro résidu de pesticides” en ne traitant plus ses arbres de fin juis à la récolte en septembre. Il propose divers jus de pommes et de poires de nombreuses variétés différentes…

 

Vins

On est surpris de découvrir chez “D’ici” un vrai rayon vins  ! Avec à peu près tout ce qui se fait en matière de viticulture professionnelle en Belgique (Cuvée Ruffus dans le Hainaut, Château Genoels-Elderen près de Tongres…). Parmi les moins vins connus, on trouve les cuvées du Domaine de La Mazelle à Beaumont mais aussi les très chouettes petits vins du Domaine de Mellemont à Thorembais-les-Béguines, comme ce pinot auxerrois-mueller thurgau aux notes fruitées, un vin de pays des Jardins de Wallonie 2011.

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Bière

Frank Mestadagh avait rêvé, un temps, pouvoir accueillir une micro-brasserie à Naninne. Cela ne s’est pas fait mais il est fier de proposer, parmi bien d’autres bières artisanales, La Houppe, une nouvelle bière namuroise créée par deux jeunes brasseurs brabançons.

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Boulangerie

Pour le pain, Frank Mestdagh a fait appel à un boulanger-patissier local, Sébastien Minne de Naninne, qui a installé un comptoir chez “D’ici”.

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  • 48 rue de la Gare de Naninne 5100 Naninne.
    Ouvert de 7h à 18h30, fermé le mardi.
    Rens.: 081.40.00.63 ou www.patisserie-minne.be.

 

Restaurant

Frank Mestdagh a également eu la bonne idée de proposer un espace à un jeune chef qui monte, Ludovic Vanackere, de “L’atelier de Bossimé”, qui a, lui, ouvert un petit comptoir gourmet en ces lieux, L'atelier D'ici (lunch 3 services à 30 €).

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  • 2 rue bossimé 5101 Loyers.
    Ouvert tous les soirs, sauf mercredi et dimanche (le midi et le mercredi soir pour les groupes à partir de 14 personnes).
    Rens.:
    0478.13.71.25 ou www.atelierdebossime.be.

 

Librairie

“D’ici” ne vend que de la nourriture et… des livres de cuisine. L’excellente sélection (on y trouve notamment le magnifique “Le Herve, bien plus qu'un fromage” de Fabienne Effertz) est réalisée par un voisin namurois  : Le Libraire toqué, première librairie spécialisée dans la cuisine de Belgique francophone.

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  • 3 rue du Marché, 5000 Namur. 
    Ouvert de 10 h à 18 h (le jeudi à partir de 13 h). Fermé le mardi et le dimanche.
    Rens.  : 081.65.65.30 ou www.lelibrairetoque.be.

 

D'ici

  • N4 - 940 chaussée de Marche 5100 Naninne (Namur)
    Ouvert tous les jours de 8 h 30 à 19 h, à partir de 12 h 30 le lundi et jusque 12 h 30 le dimanche.
    Rens. : 081.84.82.09 ou www.d-ici.be.

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