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6 gins / 6 cocktails, épisode 5: Martin Miller’s / Gin & Tonic

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Créé en 1998, le Martin Miller’s (46°) est l’un des gins plus raffinés au monde. Au lieu d’utiliser de l’eau déminéralisée, comme dans la plupart des gins, ce breuvage a recours à de l’eau de source islandaise, l’une des plus pures et des plus douces au monde. Après distillation en Angleterre, l’alcool est en effet envoyé en Islande pour être coupé sur place. Tandis que ce gin d’exception est élaboré en petites quantités à partir d’ingrédients choisis. Au total, 10 aromates, cueillis à la main, entrent dans sa composition : baies de genièvre, racine d’iris, réglisse, coriandre, angélique, écorces d’orange et de citron…

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Comme le Martini, le Gin & Tonic est le cocktail parfait pour profiter pleinement du goût d‘un gin. Et, ici encore, le gin et le tonic (celui qui a la cote en ce moment est l’excellent Fever Tree, préparé à partir d’ingrédients 100 % naturels) doivent être maintenus au frais. Petite différence par rapport à un Gin & Tonic classique, on utilise dans cette recette proposée par Martin Miller's non pas du citron jaune mais du citron vert. Tandis que l’on ajoute quelques baies de genièvre en guise de rappel visuel des origines du gin.

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Ingrédients (pour 1 verre):

  • 2 oz (60 ml) de gin Martin Miller’s
  • 1 petite bouteille (200 ml) d’Indian Tonic Fever Tree
  • 1 long zeste de citron vert
  • 3 baies de genévrier 

Préparation:

Récupérer le zeste de citron vert.

Remplir un grand verre de gros glaçons, ajouter le zeste et les baies de genévrier. Ajouter le gin puis le Tonic. Mélanger 30 secondes à la cuillère. Déguster.

  

  • Le gin Martin Miller’s est disponible à la Grande Epicerie à Uccle et chez quelques cavistes au prix conseillé de 27,85 € la bouteille de 70 cl.

Commentaires

  • Votre rubrique sur le Gin est extra. Où peut-on trouver le Tonic Fever Tree à Bruxelles? Merci

  • Bonjour Céline et merci.

    Il y a du Fever Tree chez Vin & Compagnie (Chaussée de Waterloo, 511
    1050 Bruxelles) 1,30€ la bouteille de 200ml. Il y en a aussi chez Mig's World Wine (Chaussée de Charleroi, 43 1060 Bruxelles) mais un peu plus cher 1,60€ la bouteille. Mais chez Mig's, ils ont un autre tonic intéressant, le Fentimans, mais il est hors de prix, 2,20€ la bouteille de 125ml!Deux très belles vinothèques à découvrir de toute façon.

  • Merci. Après une rubrique sur le gin, une rubrique "lendemain de fête" sur les tonics? Je devais de toute façon passer chez Mig's car je pense qu'on peut aussi y trouver le vin de rhubarbe effervescent de Roisin.

  • Peut-être... On y pensera, en tout cas on vient d'acheter deux nouveaux gins ce week-end.... Le mieux c'est de téléphoner chez Mig's avant d'y passer car l'effervescent rhubarbe est difficile à trouver... Il est tellement bon...

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