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Park Side: brasserie mode

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Au Cinquantenaire, un nouveau resto misant sur le décor plutôt que sur l’assiette...

Ouvrant sur le parc du Cinquantenaire, à deux pas de Schuman, voilà une adresse pensée pour attirer la clientèle aisée du quartier, qui manquait d’un lieu de rendez-vous haut de gamme… La déco élégante, avec ses jeux de lumière, son grand lustre en verre, son plancher en chêne ou ses banquettes en cuir, crée une ambiance cosy dans différents espaces organisés sur deux étages autour du bar et de la cuisine. Et sans surprise, une semaine après son ouverture, le 24 septembre, "Park Side" est déjà bondé !

Si l’ambiance se veut anglo-saxonne, la carte, elle, est celle d’une brasserie belgo-française moderne. Côté classiques, on retrouve ainsi les croquettes aux crevettes (15€), correctes mais un peu compactes, ou un tartare de bœuf trop assaisonné (16€), servi avec d’assez bonnes frites, que l’on aurait préférées plus charnues! Bon point, pour éviter qu’elles ne refroidissent, celles-ci sont resservies à table par un personnel affable.

Du côté des préparations plus dans l’air du temps, on n’est pas plus convaincus. L’œuf cuit à 63°C (16€) surnage dans une fricassée huileuse de champignons des bois. Tandis que la souris d’agneau (17€), pas très tendre, est servie dans un bouillon aux petits légumes et à la semoule. L’idée serait bonne si le bouillon n’avait pas un goût artificiel. Au dessert, la crème brulée à la vanille rouge de Madagascar (7€) est plaisante mais à nouveau, le sorbet au champagne (7,50€) est un échec gustatif…


Bref, imaginé notamment par le patron de "Lola" au Sablon, "Park Side" est de ces nouvelles adresses branchées qui fleurissent à Bruxelles en misant tout sur leur décor plutôt que sur une assiette digne de ce nom. A ce train-là, le succès risque bien d’être éphémère…

 

Cette critique a été publiée dans le "Trends-Tendances" du 21 octobre 2010.

  • Cote: 6/10.Logo trends.jpg
  • Cuisine: de brasserie.
  • Cadre: international.
  • Cave: belle sélection de vins au verre (3,50-9,50€).
  • Terrasse: non.
  • Parking: non.
  • Adresse: 24 av. de la Joyeuse entrée 1040 Bruxelles.
  • Rens.: 02.238.08.08 ou www.restoparkside.be.
  • Ouverture: tous les jours de 12h30 à 14h40 et de 19h à 22h30.
Park Side déco1.jpg

Le petit plus du blog:

féminin.gif Le grain de poivre de La fille: "Dommage pour cette nouvelle brasserie au décor agréable et au service pro et sympathique. Espérons qu'ils améliorent l'assiette!"

masculin.gif Le grain de sel du Garçon: "Heureusement que l'on n'a pas opté pour le filet pur... Avec ses pauvres frites et sa salade, il faisait un peu pitié. A 29€, c'est bien cher payé..."

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