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11/06/2010

The Connaught, l'un des meilleurs bars à cocktails de Londres

C’est bien souvent dans les bars des grands hôtels, pouvant s’offrir les services d’un vrai mixologue, que l’on déguste les meilleurs cocktails. C’est le cas du Connaught de Mayfair, à Londres, qui abrite non seulement un resto étoilé de la Française Hélène Darroze, mais aussi un fabuleux bar art déco faisant la part belle aux matériaux nobles.

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Les confortables fauteuils en cuir invitent à profiter d’un véritable moment d’exception, sous les auspices d’un service impeccable. Tandis que, mis au point par l’Italien Ago Perrone, mixologue en chef, les cocktails, classiques ou inventifs, sont incroyablement maîtrisés. Ici, on a tout d’abord droit à un shot vodka-cassis en guise de « mise en bouche », à des olives et à des noix caramélisées. Puis s’enchaînent les propositions choisies à la carte ou par le barman selon les desiderata des clients.

The Connaught Bar2.jpg

Retenons l’« Emerald », à base de whisky 12 ans d’âge, de myrtilles et gingembre frais, d’un sirop de sucre maison et d’une mousse de blanc d’œuf, jus de pomme et citron. Incroyable ! Suit un non moins original « Sweet Flip » : Bourbon, jus de patate douce, liqueur d’abricot, crème de cacao, sirop d’érable, jaune d’œuf et bitter.

Ingrédients sélectionnés avec la plus grande attention, réalisation à la hauteur des espérances : l'un des meilleurs bars à cocktails de Londres, tout simplement ! L’exception a cependant un prix : 14-15£ le verre, ce n’est pas rien. Pourtant, on sort le sourire aux lèvres, les recettes des cocktails dégustés en poche...

The Connaught Bar cocktail.jpg

Envie d'y goûter?

  • The Connaught Bar. Carlos Place London W1K 2AL.
    Rens.: +44(0)20.74.99.70.70 ou www.the-connaught.co.uk.
    Ouvert du . lundi au samedi de 16h à 1h. Fermé le dimanche.

Publié dans Bars, Cocktails, Critiques dans Trends-Tendances | Commentaires (0) | Tags : londres, bar, cocktails, the connaught | |  Facebook | |  Imprimer | | | Pin it!

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