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  • Tous aux fourneaux!

    La cuisine attise les appétits des chaînes, qui cherchent sans cesse à renouveler les concepts. Petit passage en revue des émissions du moment alors que la RTBF lance la senconde saison de son "Comme chez moi".

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  • La cuisine belge en V.O. brusseleir

    Wynants Comme chez moi.jpgDepuis hier, Pierre Wynants va à la rencontre des chefs belges dans  l'émission “Comme chez moi”. Une seconde saison en 5 épisodes à voir tous les jours jusque vendredi à 18h05 sur La une. Ce soir, l'ex-chef multiétoilé bruxellois sera à l'“Oesterput” à Blankenberge.

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  • Le vin et ses modes

    A mesure que le vin se mondialise, qu'il s'industrialise, les enjeux économiques se font de plus en plus importants. La concurrence pousse donc les producteurs à diversifier leur offre, à la rendre plus peps, à coups d'étiquettes accrocheuses, faciles à décoder (la mode des vins de cépages)... Et les tendances évoluent rapidement, y compris dans la manière dont on déguste le vin.

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  • Testé et approuvé

    Pastina Calo2.JPG

    Parce que ça fait toujours plaisir de recevoir des photos et des impressions d'un lecteur qui a essayé une de nos recettes, je reparle ici de la "pastina della nonna". Un plat simple et rapide idéal pour ceux qui ne veulent pas passer toute la soirée dans la cuisine.

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  • La cave idéale

    Cave1.jpgLa question de la cave idéale est évidemment aussi futile que celle du plus grand film de tous les temps ou de son livre préféré... La première règle dans le vin, comme dans tout domaine artistique, est évidemment de d'abord et avant tout faire confiance à ses goûts...
    Il existe cependant quelques grands principes de base pour débuter...

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