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Cocktail Tiramisu

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ac9c30976563c0d921c5b34ef5ef3af5.jpgParmi les folles idées de Sébastien Bonnefoi pour “In’sensé”, dernier ouvrage des frères Pourcel, on notera notamment ce cocktail-dessert qui revisite un classique italien.

Ingrédients (pour 1 verre) :

  • 25 ml de liqueur de cacao blanc
  • 25 ml de Kahlua
  • 15 ml d’amaretto
  • 25 ml de crème fraîche
  • 25 ml de lait
  • 6 grains de café

 

Préparation :

Mettre les grains de cafés dans le Boston glass (soit le verre du shaker), les écraser à l’aide d’un pilon et ajouter les autres ingrédients. Bien shaker et verser dans un verre en filtrant dans une passoire à pulpe (un petit tamis).

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