La cuisine à quatre mains
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19/04/2015

"L'Oriento": Brunch à l’orientale

A la recherche d'un endroit sympa pour bruncher  ? Direction sans tarder du côté de la place Jourdan à Etterbeek. Depuis l’été dernier, le chef syrien Georges Baghdi Sar a ouvert le très accueillant “L’Oriento”. Tout est dans le titre : on déguste ici une cuisine orientale inspirée, qui revisite quelques grands classiques syriens, bien sûr, mais aussi libanais, turcs ou arméniens.

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18/04/2015

L’artichaut à toutes les sauces

La saison des petits artichauts violets méditerranéens se termine d’ici quelques semaines. Mais les gros camus bretons prendront le relais jusqu’à la fin juillet. Bref, c’est le moment idéal pour manger ces cousins du chardon sauvage, dont on a développé la fleur (le cardon est lui une amélioration de la tige du chardon…). Voici quatre recettes végétariennes d’inspiration italienne pour cuisiner des artichauts en veux-tu en voilà ! 

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15/04/2015

"Rubis", nouveau bar à vins de quartier à Saint-Gilles

A Saint-Gilles, la place Van Meenen est depuis des années le rendez-vous branché du lundi soir, jour de marché. Ses abords se développent à vitesse grand V notamment grâce à l’agence régionale Atrium, qui aide de jeunes commerçants à lancer leurs projets. En attendant la café littéraire « Parade » et la cantine « Au marché noir », le premier à dégainer est Pierre Val, avec son sympathique bar à vins « Rubis ».

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14/04/2015

"L'autre grain": bistrot créatif à Flagey

En juillet 2014, “L’autre grain” prenait la place du “Grain de sel” dans le bas de la chaussée de Vleurgat, près de la place Flagey à Ixelles. Ce petit bistrot de quartier a rapidement pris ses marques...

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12/04/2015

"Le coq au vin": cuisine d'autrefois

« Allez viens, on va manger chez Bernard. » Lorsqu’on pousse pour la première fois la porte du « Coq au vin », petit restaurant ouvert depuis 1996 dans le bas de la chaussée d’Alsemberg à Uccle, c’est comme si l’on poussait la porte d’un lieu familier. Comme si l’on rendait visite à quelqu’un qu’on connaissait depuis toujours.

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